Es difícil ver que un ícono de Durango parte de este plano, más cuando se trata de una gran persona, un gran amigo, quien no sólo buscó sobrevivir en este mundo, sino dejar huella y llevar el nombre de Durango a lo más alto, como lo hizo Jesús Sánchez Herrera, “El Tío Molkas”.
José Jesús Sánchez Herrera, nacido en Tamaulipas el 21 de mayo de 1957, estudió Administración de Empresas en la FECA de la UJED, e inició su vida laboral en una cadena de carnicerías, donde aprendería el manejo de personal y de alimentos con altos estándares, lo que lo llevó a ambicionar un negocio propio para aplicar sus experiencias.
Años después, Jesús Sánchez logró abrir su primer restaurante, justo en la avenida 20 de Noviembre e Hidalgo, el cual lo colocó en el mapa del ramo en Durango capital con el nombre “Tío Molkas”, pero no conforme con ello, decidió viajar a diferentes encuentros gastronómicos, donde destacó la comida típica de la entidad, incluso, ganó el primer lugar en uno de ellos, realizado en Acapulco, Guerrero, con el tradicional asado de puerco rojo, lo que le valió más reconocimientos.
Posteriormente, fue uno de los fundadores de lo que antes era “Villas del Oeste”, hoy conocido como “Paseo del Viejo Oeste”, donde también aperturó un restaurante tradicional y aportó a la idea del show vaquero, incluso siendo partícipe de las presentaciones.
Fue cuando Durango retomó su vocación de “Tierra del Cine” que el Tío Molkas se especializó en el servicio de catering, es decir, la alimentación e hidratación de las producciones de cine, televisión, videos musicales y comerciales, destacando siempre los platillos de su tierra, pero con un servicio distintivo y habiendo pasado con grandes méritos por la CANIRAC y el Patronato de la Feria de Durango.
En su tiempo prestando servicio de catering, él y su equipo lo hicieron tan bien que fueron solicitados por varias producciones que ya conocían su trabajo y regresaban por más proyectos, además de que recibió invitaciones de las mismas para cubrir el servicio en lugares como Ciudad de México, Puebla y Morelos, entre los que recuerdo, y destacando títulos como “Villa: Itinerario de una pasión”, “Guten Tag don Ramón”, “Los hermanos Águila”, los últimos videos de Diego Verdaguer, un par de series de plataformas, muchos comerciales y hasta un reality show.
Una vez que logró muchos de sus objetivos, volvió a su origen, montando el Restaurante Buffet “Tío Molkas”, en calle Negrete, entre Fénix y Dolores del Río, donde muchos comensales disfrutamos de su comida y su servicio.
Pero el Lic, como muchos lo llamábamos, también pasó momentos difíciles, comenzando por un gobierno que llegó con hambre vieja y abrió su propio servicio particular de catering para acaparar las producciones que arribaban al estado, haciendo a un lado a los empresarios locales, salvo cuando el propio staff solicitaba expresamente que fuera el Catering Tío Molkas el que los atendiera; pero después llegó la pandemia y aunque trató de sobrellevar los gastos con servicios especiales de Pick Up, con mariscadas, carne asada, costillas BBQ y otra variedad semanal, la emergencia sanitaria se extendió demasiado y tuvo que cerrar.
El Tío Molkas siguió luchando por mantenerse al servicio de las familias de Durango, en ocasiones aceptaba trabajos fuera de la entidad para pagar las cuentas y mantener a su gente con trabajo, muestra de que era incansable, un guerrero que también luchó hasta el último momento contra el cáncer, y cuándo al fin descansó, se quedó en el recuerdo de todos aquellos a quienes nos brindó un trabajo, su apoyo, sus consejos, pero sobretodo, su amistad, que era incondicional e irrestricta, nunca negaba un favor y siempre lo acompañaba de una lección, porque él era sabio, tanto por lo gran cantidad de libros que leyó como por las experiencias que vivió y compartir todo eso, es lo que lo hizo dejar huella.
Gracias por todo Lic. José Jesús Sánchez Herrera “Tío Molkas”, descanse en paz. 
FB: Una Segunda Opinión de Todo
